תרתיחו מים: 7 יתרונות לתה ירוק שכדאי להכיר

הוא עתיר תכונות בריאותיות, מגן מפני מחלות מסוכנות ונזקי הסביבה וגם נחשב למסורת עשירה ומפוארת שמתקיימת כבר מאות שנים בעשרות תרבויות. הנה כל הסיבות שישכנעו אתכם להוסיף תה ירוק לתזונה היומית שלכם.

תה ירוק: זה לא סתם עוד משקה מתוק 

הסינים גילו אותו לפני אלפי שנים, כשהחלו להפיק משקה מעלי צמחים מיובשים. משקה שמתאים לשתייה ולמרפא, זאת הודות לסגולותיו הרבות. מאז ועד היום נחשב תה ירוק לאחד המשקאות הפופולריים ביותר בקטגוריית הבריאות, שניתן לרכוש בכל חנות טבע ובריאות בארץ ובעולם.

אז מהו בעצם תה ירוק?

מדובר בעלים של צמח ירוק-עד שמקורו בהודו וסין בשם Camellia Sinensis שממנו מפיקים תה ירוק, תה שחור, תה לבן ותה אולונג – כולם סוגי תה אורגניים. ההבדל בינם לסוגי תה אחרים הוא תהליך ההפקה: בעוד שסוגים רבים מופקים מגבעולים, שורשים ופרחי צמחים שונים (תה צמחים), התה הירוק מופק מעלים בלבד, כך שהארומה שלו מזוהה מאוד עם העשב והאדמה (1).

תרבויות רבות מחשיבות את שתיית התה הירוק כצורך בריאותי חשוב לשיפור הגוף, חיזוק הנפש והארכת תוחלת החיים. עם הזמן הגיע התה גם לתרבות המערבית, שאימצה חלקים ממסורת טקס שתיית התה, ותהליכי הגידול שלו מאז הפכו מתועשים יותר: עלי התה הירוק נמכרים ברובם כיום כחליטה, מה שהפחית מעט מהתכונות הבריאותיות של חליטות תה בלתי מעובדות.

לכן בשתיית תה ירוק אמיתי וטוב חשוב לברר את מקור ואיכות החליטה ולהעדיף עלים שהופקו בתהליך ייצור כמה שיותר מקומי. כמובן שכדי לשמור על יתרונותיו הבריאים, מומלץ לשתות את התה בכוסות קטנות (לצורך צמצום צריכת הקפאין שמכיל כל תה ירוק) ועם מניטול במקום סוכר לבן או חום.

סוגים של תה ירוק

לא בכדי נחשבים הסינים והיפנים לעמים בריאים, שסובלים משמעותית פחות ממחלות מערביות שכיחות כמו סוכרת, מחלות לב, השמנת יתר ודיכאון, כאשר אחת הסיבות המרכזיות לכך נקשרת לטקסי שתיית התה הירוק המקומיים.

תה ירוק סיני – התה הסיני מופק בתהליך של קטיף העלים בשלב שבו הם ארוכים ומקורזלים. לאחר מכן מחממים אותם לטמפרטורה גבוהה טרם הייבוש, מה שעוצר את חימצון התה ומותיר בו תכונות בריאותיות רבות. בדרך כלל מדובר בעסקים משפחתיים שמתמחים בתהליכי ייצור מסורתיים, מה שגורם להבדלים רבים באיכויות התה (2).

תה ירוק יפני – היפנים שכללו לאורך השנים את תהליך הייצור והפכו את התה הירוק למוצר יוקרה איכותי וגם יקר יותר לעומת התה הסיני. החוואים היפנים קוצרים את התה במכונות ולא באופן ידני (למעט בזנים מאוד מובחרים כמו גיוקורו או טנג'ה) והוא מובל למפעל השדה, שם יעבור תהליך של אידוי, גלגול וייבוש. המוצר הסופי קרוי ארצ'ה, ממנו מופקות כל תמציות התה היפני (3).

היתרונות שכדאי להכיר

קיימים לשתיית תה ירוק יתרונות רבים וחשובים. הנה 7 מהם שיסייעו לכם לשמור על בריאותכם מכאן והלאה:

1. שמירה על בריאות הלב – צריכת תה ירוק באופן קבוע מידי יום מסייעת להימנעות מסיבוכים משמעותיים שנוגעים ללב כתוצאה מעליית לחץ דם, הודות לנוגדי החמצון שמשפרים את זרימת הדם ומאזנים אותה (4).
2. בלימת תופעות שנקשרות לסוכרת סוג 2 – לתה הירוק תכונות אנטי דלקתיות שמטיבות עם חולי סוכרת, בצריכה של 2 כוסות ביום לפחות. התה מווסת את רמות הסוכר ומסייע לתנגודת האינסולין.
3. מפחית ברמות הכולסטרול הרע – לתה הירוק יכולת להפחית מספיגת כולסטרול בגוף, כך שלאורך זמן הוא מסייע בהפחתת רמות הכולסטרול והשבת הגוף לאיזון מלא.
4. סילוק רעלים וזיהומים בעור – לתה הירוק תכונות שמסייעות לשיקום תאי עור פגומים, מה שיכול להועיל מאוד במקרים של אדמומיות, יובש, קשקשים ומחלות עור זיהומיות.
5. הגנה על המוח – מספר כוסות של תה ירוק מידי יום "מחסנות" מפני בעיות נוירולוגיות שונות כמו פרקינסון ואלצהיימר, לעתים גם מפני סיכון לשבץ מוחי.
6. שיפור הזיכרון – נמצא קשר בין שתיית תה ירוק למיומנויות זיכרון משופרות ושליפת מידע מורכב, ייתכן שבשל הרגיעה וההפוגה ממתחים בשתיית התה, שמביאה לבהירות מחשבתית.
7. חילוף חומרים יעיל – תה ירוק בריא מאוד לכל מי שמעוניין לשפר את המטבוליזם ולרדת במשקל. הדבר קורה הודות להאצת חילוף החומרים, אך בתהליך כזה מומלץ לצרוך כמות מופחתת מהתה, כדי למנוע האטה בחילוף החומרים שנגרמת עקב צריכת קפאין רבה.

ומה לגבי חסרונות?

לצד יתרונותיו הרבים שלא מוטלים בספק, ידועים גם מספר אלמנטים שליליים בשתיית תה ירוק. החיסרון המרכזי ביותר הוא צריכה מוגזמת של תה ירוק מידי יום, שתחדיר לגופכם כמויות גבוהות של קפאין הגורמות בתורן לנדודי שינה ואף בעיות עיכול. נוסף לכך, יש מספר סוגי תמציות שיפריעו לספיגת תרופות מסוימות, כך שבנטילה קבועה של תרופות יש לוודא שמותר לכם לצרוך תה ירוק.

בשורה התחתונה:

שתיית תה ירוק מומלצת לכל אדם ששם דגש על בריאותו ושיפור איכות חייו. מהתה אפשר ליהנות גם באופן יומיומי כתוספת תזונתית נפלאה וגם כפינוק מתקתק ומשובח שמעשיר את חייכם במגוון רחב של דרכים, לגוף ולנפש.

מקורות:

(1) (2) (3) (4)